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2021最新常溫滴雞精品牌大評比!芳茲、純煉、老協珍誰最好喝?從營養成分到價格比較

相信很多孕媽咪都跟我一樣,一旦開始進入孕期,對於「營養補充」這件事情都做足了功課。以自己的孕期經驗來說,我在第一孕期15、16週以前,最大的願望就是「吃得好睡得好」,希望吃進去的食物可以乖乖待在肚子裡,轉換成充足營養,晚上可以一覺到天亮,不用中途醒來好幾次。

懷孕初期,的確會蠻擔心肚子中的「寶寶會不會營養不足!」,雖然大家甚至醫生都說,寶寶前三個月自帶便當,媽媽要先撐過再說,也不用太在意吃進去的食物,反正只要能先活下去就好!不過,也因為如此,自己在很久之前,就開始蒐集各家『滴雞精』資料,展望第二、三孕期可以做額外的營養補充。

雞精VS.滴雞精,哪裡不一樣?

原本我蠻害怕雞精的味道,後來才知道「雞精」跟「滴雞精」是不同製程的產品;一句話總結,「滴雞精」會較接近原始雞湯的口感,較少腥味,如果妳是喜歡喝雞湯的人,就可以選用「滴雞精」補充額外營養。

「雞精」:雞放入鍋中以高溫高壓隔水蒸煮後,經離心力去除油脂,同時去除膽固醇,濃縮並過濾去除雜質,再經標準化處理後填充包裝,高溫高壓滅菌後可常溫保存,口感已和原始雞湯不同;大部分都有腥味。

「滴雞精」: 雞放進密閉蒸箱加熱後滴出雞汁,使用離心機或靜置分層去除油脂,同時去除膽固醇,並過濾去除雜質後即填充包裝。若再經高溫高壓滅菌可常溫保存,否則需要冷凍保存。因加熱過程沒有經過濃縮處理,口感較接近原始的雞湯,較少腥味。

對於雞精有懼怕的人,應該要給「滴雞精」一個機會,因為它們倆是完全不同的東西啊。

自己是喜歡喝雞湯口感,卻害怕有腥味的人,所以在挑選各家產品直接挑選「滴雞精」相關品牌,加上「滴雞精」含有小分子胜肽、胺基酸、蛋白質、膠原蛋白及一些礦物質等等,分子小,營養補充很方便,更適合孕媽咪做飲用。

更特別的是,滴雞精中富含必需胺基酸中的總支鏈胺基酸(白胺酸、異白胺酸和纈胺酸),這三種胺基酸與身體的促進新陳代謝,增強保護力有關,並且能夠提振精神、增加元氣的感覺。

無論是孕期媽咪為提升提力為寶寶出生做準備,或是產後調整體質,補充關鍵營養素,都可以藉由「滴雞精」來做補充。但要先跟大家說一個正確的飲用觀念,不管是任何品牌的「雞精」或「滴雞精」都是屬於額外的營養補充,而非正餐,所以還是要多從食物中補充營養為自己打好基礎。

以下整理9家滴雞精品牌包含:芳茲、琉元堂、桂格、純煉、娘家、白蘭氏、田記、大成、老協珍,來跟大家分享心得。

9大滴雞精品牌這麼多該怎麼挑?

關於相關比較,我搜尋了網路上大家最在意的幾項,依序排列出來。首先,最重要的就是「口味」了!如果連味道或是口感都喝不下,更遑論長期飲用,因此這將會是第一要討論的重點。

其次是各家的「營養價值」(關於蛋白質、膠原蛋白、總支鏈胺基酸)含量,尤其是滴雞精最重要的營養成分就在於蛋白質及總支鏈胺基酸,其中蛋白質可以幫助身體修復組織並維持肌肉生長,因此挑選滴雞精的時候,可以好好看下營養標示上的蛋白質含量,選擇每100毫升含有6公克以上蛋白質的滴雞精,才算是濃度高、純度高的好滴雞精。    

而總支鏈胺基酸則是滴雞精的另一個很重要的營養成分,也是幫助我們滋補強身的重要營養素,因為人體中有9種胺基酸是無法自行製造的,須從外部飲食獲得,而總支鏈胺基酸(為白胺酸、異白胺酸、纈胺酸的含量加總)就包含了其中的3種,它們是人體的必需胺基酸,可以幫助補充體力及元氣,並且提振精神,因此在懷孕期間很適合媽媽們為自己補充能量。

第三是「原料本身」,使用什麼雞隻品種、產銷履歷、打針、飼養方面;那除了營養成分需注意之外,要注意滴雞精使用的原料雞隻,在飼養過程中絕不能施加任何藥物、也不能施打生長激素等促使生長週期加速的化學藥劑,才能夠確保不會有藥物殘留。

也要選擇有完整產銷履歷的滴雞精產品。產銷履歷就像是滴雞精的身分證,代表從生產、製程到加工,每個環節都有受到確實的監督,確保產品的品質以及食品安全,這樣的滴雞精才能喝得安心。

最後才是「價格跟保存方式」,並非價格較低就等同CP值高,更重要的是相同價格是否能補充到更多的營養,以及是否能常溫保存與外出攜帶是否方便,才是其他加分的點。由於冷凍滴雞精常常在保存上積佔太多冰箱空間,而且如果碰到斷電或其他溫度上的變化,常常會有細菌孳生的風險,實在不是很推薦,因此本篇比較都是以常溫滴雞精來作為統一的標準。    

家滴雞精品牌評比    

根據以上四大方向,最後會統整表格讓大家直接觀看比較。

第一家:「芳茲」日月養生滴雞精

芳茲生技日月養生滴雞精,這家是朋友推薦給我的,自己在IG上先詢問大家意見的也是這家,回應都是一片好評,就很期待它的味道。

跟其他八家滴雞精相比,我覺得芳茲滴雞精是最符合自己內心對口感與味道的期許,喝起來最像雞湯,口味單純、沒有腥味或是酸味,喝起來也沒有黏膩感,就像媽媽熬煮出來的雞湯一樣爽口好喝,也不會過於濃郁,喝完覺得舒服沒有壓力。因為看到最後,你就知道有些喝起來壓力超大、肩膀超重、超難喝啊XD

芳茲日月養生滴雞精「營養價值」高,跟以下其他品牌相比,蛋白質10g/100ml與膠原蛋白8,980mg/100ml含量都是最高的,甚至比白蘭氏主打膠原蛋白的萃雞精,還擁有更多的膠原蛋白含量;大家在意的總支鏈胺基酸589mg/100ml也是本次評比滴雞精品牌中最高的。

芳茲滴雞精選用有健康證書的青壯年紅羽土公雞,全雞滴煉不加一滴水,具有產銷履歷安心溯源和SGS檢驗(超重要),並榮獲國際雙認證:AA100%無添加3星驗證,完全無使用台灣FDA所列的常見添加物(例如鮮味劑、漂白劑、人工色素)。及Monde selection 產品品質大賞-金獎,這個獎項又被稱為「美食界的奧林匹克」其評定等級幾乎等同於米其林星級!完全就是國際評委都認證!

我覺得「芳茲日月養生滴雞精」光好喝這件事其實已經完勝其他品牌太多了。

第二家:「琉元堂」醇雞精華飲    

「琉元堂」醇雞精華飲。一倒出來時,內心產生很大的疑惑,怎麼會這麼白?如果其他家滴雞精都是偏黃色的話,它幾乎就是偏白色,是與想像完全相反的顏色,沒想到連口味喝起來也是。

如果所有的滴雞精都存在某一個特定味階的口感與味道,只是差別在腥味、酸味、濃郁多寡的話,「琉元堂」醇雞精華飲就是沒有要跟大家一樣的意思,自己玩自己的,感覺完全不像在喝雞湯,反而在喝一碗符合大眾口味的白湯。

我個人覺得有好有壞,如果妳是非常懼怕喝雞湯,任何一點有雞味道都無法忍受,但又很想買滴雞精的話,的確可以選這家。

營養價值方面跟其他家相比屬於後段班,蛋白質6.8g/100ml,膠原蛋白與總支鏈胺基酸,官網皆無標示。結論,好喝是好喝,但也蠻有可能會喝心安的!

第三家:「桂格」滴雞精

「桂格」滴雞精,其實對他們家的印象一直停留在各式各樣的穀物燕麥飲,喝過「桂格」滴雞精後,只想說一句,恩~~還是專心做穀物燕麥飲好嗎?

味道上跟「大成」慢熬滴雞精相當類似,重口味同時帶有酸味,會有種刻意用酸味去壓制腥味的感覺,讓人無法再喝第二口的酸味瀰漫。

桂格跟其他家相比營養價值,總支鏈胺基酸521mg/100g,排名第三名。而在價格方面每2.63/ml元,是所有品牌中最便宜。如果你本身沒有在意味道的話,以價格考量為主,也很能接受酸、濃、重口味的話,的確可以買桂格試試。

第四家:「純煉」原味滴雞精

在品嘗各家滴雞精時,我其實在還沒喝之前,光倒的時候就在聞味道。「純煉」原味滴雞精倒出時有濃郁的臭味,味道很重!個人覺得是9家滴雞精裡面最不好喝的,喝的時候還會覺得喉嚨卡著一股味道,難以下嚥。

與其他家相比營養價值,蛋白質6.5g/100ml倒數第二名,官網無標示膠原蛋白與總支鏈胺基酸。

第五家:「娘家」存元堂滴雞精

「娘家」滴雞精,民視八點檔電視劇出的產品。對我來說,屬於重口味的前段班,味道濃郁、也是濃到無法再喝第二口,同時有明顯的雞湯腥味,口味偏酸也偏苦,喝起來壓力蠻大的一款滴雞精。

與其他家相比營養價值,蛋白質8.6g/100ml、總支鏈胺基酸440 mg/100g,算還不錯。

第六家:「白蘭氏」膠原蛋白菁萃雞精

「白蘭氏」膠原蛋白菁萃雞精,我覺得大家會害怕雞精的味道,有沒有可能一半原因都是白蘭氏害的,哈哈哈哈哈,畢竟以前的雞精味道實在太恐怖了阿。

在盲測時,我一喝就說,難不成這就是白蘭氏?果不其然,它口感的確很像在喝膠原蛋白飲的感覺,會有蠻明顯黏稠感在嘴巴裡。嚴格來說,可以排進好喝前段班裡!沒有那麼酸的味道。

與其他家相比營養價值,蛋白質8.4g/100ml、膠原蛋白5300mg/100ml、總支鏈胺基酸官網未標示。

第七家:「田記」溫體鮮雞精

「田記」溫體鮮雞精,倒出來沒有太濃郁的臭味,喝起來跟老協珍差不多,蠻像的,腥味小於老協珍。如果用顏色譬喻的話,老協珍顏色是正紅色的話,田記大概是彩度低一階的紅色,但它們都在紅色的範疇裡,口味濃郁度都類似。

與其他家相比營養價值,蛋白質6.2g/100ml、膠原蛋白、總支鏈胺基酸,官網皆未標示,是九家裡面營養價值最低的,但每ml價格3.1元,價格卻名列前段班。

第八家:「大成」慢熬滴雞精

「大成」慢熬滴雞精算是獨樹一幟,跟其他八家品牌都不一樣,帶點酸味卻不是走濃郁的路線,也不像「琉元堂」純白湯的味道,好喝排不上,但也不會記得它很難喝的一家。

與其他家相比營養價值,蛋白質8.3g/100ml、膠原蛋白與總支鏈胺基酸,官網未標示。

第九家:「老協珍」熬雞精

之前到COSTCO冷藏櫃裡看到老協珍的熬雞精,加上郭富城的口碑,就讓人很想買買看,算是在眾多滴雞精裡面,知名度非常高的品牌。好朋友送給我整盒時非常開心,立刻打開微波後試喝。結果,只喝一口,完全嚇歪,超恐怖的味道!

後來才知道,老協珍除了雞原料以外,再加入豬腩排一起熬煮,我覺得雞跟豬的味道加在一起,實在太腥,口感非常重又偏鹹,濃郁到有點可怕,還帶有酸味;而且這個味道能讓你一喝就記住!當然也有可能,自己本來就對豬味敏感,任何菜如果有豬腥味,我都無法忍受。但如果是熱愛豬肉味道,又喜歡重口味的,那老協珍就很適合你嘗試看看。

與其他家相比營養價值,蛋白質8.8g/100ml位居第二名,每ml價格3.67元,相比品牌為最高單價。

總結心得

總結以上九大品牌,首先在口味上的結論是,基本上滴雞精因為製程的關係,原料雞隻的使用,會讓雞精的味道產生差異。對於自己來說,太濃郁、帶酸、偏苦、有鹹的味道都不太能忍受,可能也是因為孕期的關係,味覺更為敏感。

因此「芳茲日月養生滴雞精」是我覺得所有品牌中最好喝的,非常近似於雞湯清爽醇口的味道;其次是「琉元堂」醇雞精華飲,雖然完全不像滴雞精,但是讓人容易親近白湯味道,不失為一個選擇;再者,「白蘭氏」膠原蛋白菁萃雞精,雖然喝起來有喝膠原蛋白飲的黏稠感,然口味偏淡,算是我還能接受的味道。

再來,這幾家的口味其實都是走濃郁、味道重的路線,差異在於不同等級的帶酸、苦、鹹的表現落差,但喝起來都壓力蠻大的。

包含相似味道的「老協珍」熬雞精與「田記」溫體鮮雞精;用酸味抑制腥味的「桂格」滴雞精與「娘家」存元堂滴雞精;還有一倒出來腥味就很重的「純煉」原味滴雞精。

營養價值觀看各家,每一家都有標示蛋白質的含量,最高的是「芳茲」與「桂格」滴雞精,都具有10g/100ml含量;其次品牌大部分都落在8-8.8g/100ml之間;最少的是「田記」6.2g/100ml、「純煉」6.5g/100ml與「琉元堂」6.8g/100ml。 再來只有兩家標示「膠原蛋白」含量,「芳茲」的8,980mg/100ml與「白蘭氏」萃雞精5,300mg/100ml,其他家都沒有標示。

猜想應該是產品定位的不同,其他品牌都以一般大眾需要蛋白質,增加保護力或是增強體力作為考量。而像「芳茲日月養生滴雞精」,一開始就是以孕婦及女性滋補為產品的出發點,如果是女生想要購買用來孕期調理身體或是備孕的話,我會推薦購買「芳茲」或是「白蘭氏」,一邊補充營養還能喝進膠原蛋白,根本買一送二的感覺阿。

進一步談到總支鏈胺基酸含量(mg/100g),有標示的只有三家,「芳茲」最多589mg、其次是「桂格」521 mg、「娘家」440mg,其他都沒有標示「總」支鏈胺基酸含量。

第三部分我們看看各家的「原料本身」,使用什麼雞隻品種、產銷履歷、打針、飼養方面,整理後發現自己喜歡的味道都是由「紅羽土雞」提煉出來,而覺得濃郁或是帶酸偏苦則大多是「黑羽雞」或是老(熟齡)母雞萃取出來的,可以做為大家在網路搜尋的參考,如果你喜歡比較清爽的口感,不妨看看滴雞精原料是否為「紅羽土雞」。

最後「價格跟保存方式」,文章中都是常溫低雞精,包存方便,每天上班帶一包,隔水加熱就能補充營養,如果是需要冷凍冷藏的,我都會覺得有點麻煩。價格與每單包容量相關,大部分品牌一包容量都是50-60ml不等,只有老協珍最少42ml,在單價上最高。總歸來說,每個品牌的單包價格都落在130-160元之間。

洋洋統整的以下品牌各營養數值比較表,歡迎大家參考,
可以以自身需求選擇適合自己的滴雞精~

滴雞精孕期相關問題解答

由於自己的孕媽咪身份,特別詢問營養師,產後調理照顧寶寶可以喝滴雞精嗎?答案是可以!滴雞精含有優質蛋白質及各項營養素,對於孕媽咪在坐月子及照顧寶寶時都是很好的補充,但要注意的一點是在用滴雞精補養時,要避免與一些烤的、炸的、辣的食物一起食用!

其實,我也問營養師是不是直接多吃一些肉,也能補充到這些胺基酸?答案是可以的,但是在孕期中後期,媽媽們常常會因為體質改變,而更需要注意自身的檢驗數值,而一般的肉類除了蛋白質為主要營養素外,脂肪也占了一大部分,且肉類中的蛋白質大多含有飽和脂肪酸,無法像市售滴雞精一樣利用技術去除脂肪及膽固醇,所以對於後期健康檢驗指數偏高的孕媽來說,滴雞精的確是個好選擇。

那麼,何時飲用效果最好呢,營養師建議可以早晨空腹搭配早餐一起飲用,因為經過一整晚的空腹,比較不受干擾,能更完整補充營養。例如滴雞精加上一份三明治或是滴雞精加上一份蛋餅等等,都是蠻好的選擇。

知道你們一定會問,那洋洋自己最推薦哪個品牌呢?我覺得每個人的口感不一,對味道的喜好度也完全不同,也有看到其他部落客寫雞精比較文,都覺得很好喝,也是蠻強的。

自己對這九大品牌的口感味道做了一個心得總評表,不過這只是我的個人主觀感受,不代表所有人立場,我的毒藥也可能是你的蜜糖!

如果像我一樣,在孕期中對各種味道都很敏感,也因此特別怕有奇怪味道的滴雞精的話,選擇「芳茲日月養生滴雞精」,順口而清爽的雞湯味道,完全聞不到腥味,加上沒有其他黏稠的口感,就像喝媽媽煮得雞湯一樣自然,令人滿意。

雖然在前面的口味評比中也有其他幾家味道還不錯的品牌,如琉元堂、白蘭氏等。但在總營養價值上「芳茲滴雞精」的表現還是非常亮眼的,膠原蛋白比白蘭氏高了一些,蛋白質也比琉元堂高,而價格也落在中等價位,所以我會推薦「芳茲」日月養生滴雞精!對於在意口味營養及CP值,又希望可以常溫保存的媽媽們,真的可以嘗試看看。

終於完成這篇滴雞精小論文了,心裡實在非常開心啊,撰寫文章的時間可以說是長達1個多月,如果喜歡請幫我多多按讚、留言、分享給需要的朋友囉。

打完收工。

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